Отличная праздничная закусочка на один укус. Прекрасно подойдет для праздничного стола и фуршета. Подают шарики, наколов на шпажки или зубочистки, поэтому их очень удобно кушать. Закуска очень вкусная и сытная.
Ингредиенты:
- 100 г плавленого сырка;
- 3 чесночных зубка;
- 2 яйца (отваренных в крутую);
- ½ морковки;
- 1 пучок свежего укропа;
- 2 ст. л. сметанки или майонеза;
- немного соли и перца.
Чтобы сырок хорошо натерся, его нужно немного подморозить. Натираем плавленый сырок.
Куриные яйца отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и натираем на терке.
Сырую морковку меленько натираем на терочке. С чеснока снимаем шелуху и измельчаем, продавив через пресс.
Свежую зелень споласкиваем, сушим и меленько нарезаем (можно заменить замороженным укропом).
Смешиваем в миске натертый сыр, яйца, морковь, чеснок и половину измельченного укропа. Заправляем смесь майонезом или сметаной и хорошо перемешиваем.
Из полученной массы формируем шарики одинакового размера. Обкатываем их в мелко рубленном укропе.
Выкладываем шарики на сервировочное блюдо, в каждый вставляем шпажку или зубочистку. Ставим сырные шарики в холодильник на пару часов. Закуску подаем гостям перед основным блюдом. Приятного аппетита!
